福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-25 02:28:57 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
热血江湖麒麟宝衣。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖麒麟宝衣打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖麒麟宝衣经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
沈阳3月30日电 (记者 韩宏)记者30日从辽宁省市场监督管理局获悉，辽宁省农村食品经营店规范化建设已纳入《2024年辽宁省办好民生实事清单》，2024年将实现7.9万家农村食品经营店达到规范化建设标2024-11-25
上海3月29日电 (记者 缪璐)距离2024 FORMULA1联想中国大奖赛(以下简称“F1中国大奖赛”)开赛还有21天，上海国际赛车场(以下简称“上赛场”)29日召开新闻发布会表示，上赛场蓄势待发，2024-11-25
3月29日电 据北京市气象局官方微博消息，目前，北京市能见度已明显转好，市气象台2024年3月29日10时30分解除沙尘蓝色预警信号。2024-11-25
开河后，黄河缓缓流过托克托县什四份段蜿蜒的河道。乌力更 摄黄河内蒙古托克托县河口村段开河后岸冰脱岸。张玮 摄解封后的黄河将为当地春灌提供便利。张玮 摄黄河托克托县段蜿蜒曲折，似横卧在山川大地中的一条巨2024-11-25
原标题：房产中介为啥不香了今年以来，“越来越多的业主选择自己卖房”相关话题登上热搜。在多个社交平台，都有业主表示不想通过房产中介而选择自己直接卖房。曾经生意爆火的房产中介，真的不“香”了吗？信息和资本2024-11-25
俄总统新闻秘书：美称莫斯科近郊音乐厅恐袭是极端组织所为是在转移注意力
俄罗斯总统新闻秘书佩斯科夫3月27日表示，针对莫斯科近郊音乐厅发生的恐怖袭击事件，俄情报部门正在调查当中，还没有正式的调查结果可以公布。在这种情况下，美国就提出袭击是极端组织所为，这种做法非常奇怪，表2024-11-25
最新评论